Kostråd med tidigare skolan

Dryga tiotalet elever samt representanter från centralköket, skolköket och skolledningen träffades idag för att diskutera skolmaten och miljön i skolmatsalen. Jag var med för första gången. Mina förväntningar var inte särskilt höga efter att ha läst tidigare protokoll. Men jag tycker att de vuxna försökte förklara och svara på ett mycket bra sätt. Bland annat diskuterade man kostnader och att priset på grönsaker går upp eller ner beroende på säsong, och det verkar som om eleverna hängde med i resonemanget.

Eleverna var engagerade och hade massor av frågor. Något av det som kom upp:

• Från skolans håll är man villig att testa om musik kan hjälpa till att dämpa ljudnivån i matsalen. Dock saknas utrustning, så det måste lösas först.
• En tidigare fråga eleverna haft var om de kunde få juice när det är blodpudding. Förra veckan serverades färsk apelsin när det var blodpudding, och det tyckte eleverna mycket om. Köket har kollat upp vad en juicemaskin kostar, och vidarebefordrat informationen till skolledningen.
• Vad gäller det ljumma vattnet har flera felanmälningar gjorts till det kommunala bostadsbolaget.
• Önskemålet om tacokryddad köttfärs med chipskross var något som avfärdades i det förra kostrådet. Men idag serverades just det! Så det mesta går nog bara man vill.
• Ljudisoleringen under stolar och bord började monteras tidigare i veckan. Tyvärr har några upptäckt att det går att peta bort bitar av den. Någon mätning av effekten på bullernivån har ännu inte gjorts. Vid bullermätningar nu i veckan låg värdet på 71-76 dB.
• Eleverna önskade färre blandade grönsaker.
• Mer pannkakor
• De tycker att risgrynsgröt ska serveras mycket oftare. Personalen berättade att de får en del negativa reaktioner från föräldrar när det serveras just gröt, då de anser att det inte är riktig mat.

Efter att alla frågor gåtts igenom diskuterades svinnet. Här söker man nu efter smidiga lösningar för att kunna mäta hur mycket mat som slängs. Ska det till exempel vägas, måste vågar köpas in. Och det måste man i så fall ordna pengar till på något sätt.

Jag fick efteråt en rundtur i matsalen och lite mer kött på benen när det gäller arbetet i skolans kök. Mycket nyttigt!

På måndag är det dags för senare skolans kostråd. Jag räknar med att vara med även då, och lämna en rapport från det mötet.